Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Oˊpreše je
1 kg zrelih višanja,
1 kg cukra i
1 litra lozovače
Neke domaćice su voljele slađi i jači liker, pa su stajale na litar rakije 4 do 5 kg
višanja i isto toliko cukra. Postupak je isti: višnje i cukar u sunce - pa u rakiju.
Višnje i cukar stai u velji kavanoz i to red višanja, pa red cukra dok se sve ne
potroši. Drži se od 20 do 40 dana u sunce, dok se cukar potpuno ne rastopi. Svaka
2 dana ki dobro promuti obtranjem onoga kavanoza uzgor- nizdol. Tedara se
višnje procijede kroz jašmak i na 1 litar soka dodane se 1 litar lozovače.
Ako je jaka rakija stai 2 litre soka na 1 litar rakije.
Domaćice vole da ostae koju višnju na dno boce od likera, da drže aromu.