Suva fadžola, na ulje

fazola

Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Kvarat od kila fadžole
5 strukova mladoga luka (ili 1 veću glaicu kromida)
2 karote
Tuficu blitve
2 pamidora (ili nekoliko soljenih)
Šapaj petrusina
Malo sansikole
Bibera i česnaka

Fadžolu lijepo operi, pa je pokišaj po noći u vodu. Ujtro tu vodu prolij, pa stai u fadžolu oko 2 l vode. Stai šakicu soli, pa neka se vari na srednji oganj. Kad je skoro gotovo u fadžolu dodani zdrobljenoga i opriganoga mladoga luka (ako mu nije stađon oprigaj kromida). Tedara stai karote na male komatiće, blitve, malo česnaka i bibera u zrna. Nakrižaj 2 freška pamidora, ako mu je stađon, ako nije malo soljenih pamidora i sve lijepo promuti. U zadnje zdrobi šapaj petrusina i sansikole.
Ko voli, stai u pjat kaplju osta.
Neke domaćice prvo šufigaju kromida na rebra, pa u to stae fadžolu i doliju vode. Dalje se sve isto čini.
Neko pred kraj u fadžolu dodane petrusina, neko kopra a Zupci metvice. Sansikolu stajaju svikolici.
Ukus fadžole popravi maz, kad se na nju opriga luk.

auto klime bakovic 1

allegra

opstina bar

Cerovo

turisticka organizacija bar

enza home

vodovod bar

komunalno

regionalni vodovod novi

luka bar

AD Marina Logo

reklama

ave tours

fpep vertical

Klime Baković

djokic

Logo MPF

tobar