Tokom dva dana trajanja Maslinijade, poljoprivredno- turističke manifestacije, starobarska čaršija živne na jedan poseban, autentičan način - ukrašena lijepim bojama agruma, ukusima autohotne sorte žutice i ispunjena posebnom energijom tople dobrodošlice domaćina i želje gostiju da osjete duh domaće atrmosfere.

Maslinijada je postala brend Bara, a potvrđeno je to i proteklog vikenda ispred zidina drevnog Starog grada.

Piše: Biljana Dabić

Prije 18 godina, kada je održana prva Maslinijada, zamisao organizatora je bila da se žitelji ovog kraja vrate maslinjacima, posvete proizvodnji maslinovog ulja, prošire saznanje primjenom novih agrotehničkih mjera i savladavaju vještine u postizanju boljih kvaliteta finalnih proizvoda. To se i dogodilo. Obnovljeni su stari maslinjaci, uređuju se maslinarski putevi, sade novi zasadi ...a iz godine, u godinu i podstiče mašta šta novo predstaviti na Maslinijadi.
Ima Maslinijada i takmičarski karakter.

Za najuspješnijeg maslinara na 18. Maslinijadi je proglašen Bajazit Haverić, dok su prve dvije nagrade za najbolje održavani maslinjak pripale Andriji Đuroviću i Mehmedu Mujiću. Nagrade za najbolji mladi zasad pripale su Bećiru Boškoviću i Saidu Čantiću, a vlasnici najkvalitetnijeg ulja su Nijazim Bećović i Sadetin Peričić. Žiri je odabrao i pet najljepše uređenih štandova, a to su oni koje su uredili Mujo Asović, Sabrija Lunjić, Filip Jovović, Samir Omeralović i Dino Kurtović.

Godina istina nije bila po rodu za pohvalu jer je kako kažu maslinari, mušica “desetkovala” maslinu. S obzirom na branje maslina s početka jeseni i njihovu preradu istog dana, uspjeli su barski maslinari dobiti ulje dobrog kvaliteta

Ovogodišnji najuspješniji maslinar Bajazit Haverić ima oko 600 stabala maslina i ove godine je pokupio osam tona maslina i proizveo između 1.500 i 1.700 litara maslinovog ulja.
On smatra da je tajna uspjeha u napornom radu u maslinjaku, ali i prirodnom đubrivu jer posjeduje i stočni fond, a ima i svoj mlin gdje proizvodi ulje.

Sedmu godinu Mujo Asović iz Veljeg Sela, iz Mrkojevića, učestvuje na Maslinijadi i trudi se, kako kaže, da to bude na najvećem nivou. Sa suprugom Safetom posvećeno se pripremao i ove godine, da goste ugoste što bolje. Njihov štand bio je najljepše uređen na 18. Maslinijadi.
- Sve radimo sa voljom. Na štandu izlažemo masline naše sorte žutica, domaće crne i zelene masline, maslinovo ulje, sok od nara, suve smokve, različite džemove od malina, kupina, jagoda..i sve su to naši domaći proizvodi. Supruga je spremila osim proizvoda od maslina i slatke domaće specijalitete našeg kraja, Mrkojevića, kaže Mujo koji sa porodicom živi od poljoprivrede. Od poljoprivrede, ističe Mujo, može se živjeti, a da treba raditi i ulagati veliki trud – treba.
-Ovogodišnji rod maslina je prepolovljen. Ni ove, kao ni prošle nismo imali imali dobar rod, mušica je uradila svoje. Ekstra viržino maslinovo ulje je odličnog kvaliteta. Ove godine smo dobili oko 100 litara. Na našem imanju imamo oko 130 stabala maslina, istakao je Mujo.
Safeta je tradicionalna jela naučila da sprema po receptima svoje svekrve i jetrve. To su stara, tradicionalna crnogorska jela. Na njihovom štandu izložene su staklene boce maslinovog ulja u heklanim „pakovanjima“
-To je ručni rad, unikat. Radila sam to sa prijateljicom Slađom Mitrović, kaže Safeta

Filip Jovović iz Gretve navikao je posjetioce Maslinijade na iznenađenja i novitete. Ove godine, po prvi od kada se održava ova manifestacija, Filip je za posjetioce Maslinijade pripremio slatke masline.

-Koliko znam do sada niko, nikada nije ponudio slatku maslinu. Ovo je naša autohtona žutica koju malo zapržimo u maslinovom ulju, osušimo, polijemo šećerom. Volim da podstaknem maštu. To je praktično desert od maslina, kaže Jovović.

Tradicionalni na štandu Filipa Jovovića godinama su uz bogatu gastronomsku ponudu ovog kraja, izloženi i ručno izrađeni predmeti koje on pravi od maslinovog drveta.

-Još na 2. Maslinijadi sam izložio inovaciju – ručno rađenu maketu mlina kojim sam dočarao stari sistem prerade maslina, kamen pod kamen, podsjeća Filip.
Trudim se, šaljivo kaže Filip, da svake godine uljepšam i sebe, i štand.
Ove godine, za štand je dobio treću nagradu.