ulje st 2

Nakon završetka berbe Stare masline u subotu plodovi su odmah preveženi u uljaru i dati na preradu.

Izmjereno je 85, 80 kg maslina. Proizvedeno je 5,9 kilograma ulja. Ulje je mjereno u kilogramima a ne u litrima, jer se tako mjeri i na svjetskoj berzi.
Juče je po  organizovana javna degustacija ispod Stare masline na Mirovici.

ulje st 3

Zajednički zaključak je bio da je ulje proizvedeno od stare masline veoma prijatnog mirisa i ukusa. Odmah se na mirisu a kasnije i na ukusu osjećala svježa zelena voćnost kako se to rječnikom ocjenjivača kaže „po zelenoj travi“. Nakon uzimanja ulja u usta i „podmazivanja“ usne šupljine na obodu jezika se osjetila blaga gorčina. Zanimljivo je da pikantnost dolazi malo kasnije (to je uobičajeno) i ona je bila umjerena.Može se reći da je ulje od Stare masline umjerenog inteziteta da je harmonično i da ima lijep miris posebno ukus.Nakon određenog vremena, kada se ulje nataloži i kada se steknu uslovi biće napravljena i zvanična hemijska i organoleptička analiza, kazao je Ćazim Alković.

st uklje maslin

Na maslini je ostalo jos jedna neubrana grana kako bi berba bila prezentovana predstavnicima Nacionalne geografije, a ulje proizvedeno od plodova te preostale grane ce biti testirano  što će zabelježiti i kamere ekipe Nacionalne geografije.

Posljednje vijesti

Thumbnail Laboratorije Instituta za javno zdravlje i druge laboratorije u državi koje se bave PCR...
Više u kategorijama: Info  Art  Obale  Info  Obale  

jedro opstina bar

Jedro 320x250

jedro baner kupatilo

turisticka organizacija bar

kalamper

stara carsija

vodovod bar

AD template klikom do plaze 1

komunalno

regionalni vodovod novi

luka bar

AD Marina Logo

ave tours 2020

Klime Baković

djokic

Logo MPF

tobar