Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Stai jednake dijelove paparak, patlidžanak i pamidorak.
Patlidžane ožuli, posoli, pa ki ostai jednu uru, da pušte grčainu. Tedara ki operi vodom i posuši jednom kanavacom. Papre i pamidore operi. Pamidore opari vrelom vodom i miči ki tremezgu.
Tedara sve okini na komatiće kai 2 prsta.
U maslinovo ulje oprigaj papre, pa ki stai u tepsiju. Posoli ki i stai stučenoga česnaka. Poslije oprigaj patlidžane i stai ki na papre, i njik posoli i stai česnaka.
U zanje oprigaj pamidore i uli ki vrz papara i patlidžanak, dodani stučenoga česnaka.
Seda stai kapak, pa tepsiju stai u vruću peć. Peče se kvarat od ure, mojde i uru, ako ga je mlogo.
Kad je na pola gotovo, miči kapak, da se zagusti i veže koricu.
Ije se sa sirom.