Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

O´preše ti je:
koliko jajik,
toliko ložicak cukra i
isto toliko ložicak mekoga brašna.
Prašak za pecivo, korica limuna, ili prtokala.

Dobro ubij jaja cukrom, da bude gusto. Treba da se čine šklopci i da se isteguje
kad se žica diže iz tijesta. Ako ti je volja nagrataj koricu od nerandže ili limuna.
(U današnje vrijeme stajaju za miris vanilinoga cukra.)
Sada polako muti tijesto ložicom i dodaji pomalo brašna i na kraju navr‘ noža
praška za pecivo.
Uli u podmašćeni i brašnom posuti kalup za pečenje i stai u peć. Peči ½ ure
na 150 gradi. Odvajanje od pleha kažuje da je patišpanja gotova. Isto je možeš
provati tako što ćeš ubost u sredinu iglu pletenicu, ali štikadent: kad se ne lijepi
znači da je dovoljno pečeno.