Na poziv gradonačelnika Istarskog grada Vodnjan, predstavnici Društva maslinara Bar su učestvovali na manifestaciji „Dani mladog maslinovog ulja“ koja se po trinaesti put održava u ovom maslinarskom regionu. Društvo maslinara Bar je prvi put imalo svoj izložbeni štand gdje su posjetiocima predstavili barska ekstra djevičanska maslinova ulja koja su uglavnom proizvedena od domaće autohtone sorte Žutica.
Istarski eksperti su pohvalili kvalitet barskih ulja i istakli da je evidentan značajan napredak u kvalitetu. Bez obzira što su Barani u Istri izložili ulja koja su proizvedena od rano ubranih zelenih plodova maslina, barska ulja su bila značajno blaža sa manje izraženim intezitetom gorčine i pikantnosti u odnosu na istarska. Ova razlika u intezitetu potiče od različitih sorti maslina koje se uzgajaju u Baru i Istri.
Tokom trodnevnog boravka u Vodnjanu, maslinari iz Bara su imali priliku da se uvjere u napredak maslinarstva u Istri koje prednjači u odnosu na ostatak Hrvatske. Na štandovima, na kojima su maslinari samostalno , istarska društva maslinara, uljari i drugi predstavljali svoje proizvode mogla su se degustirati ulja vrhunskog kvaliteta koja su bila pakovana u luksuznoj ambalaži male zapremine uz veoma visoku cijenu. Dominirala su pakovanja od 0,25 l i 0,5 l, a rijetko su se mogla vidjeti od 0,75 l, dok litarske ambalaže skoro da i nije bilo. Zanimljivo je bila da cijena flašice od 0,25 l koja je uglavnom iznosila 100 Kuna što je oko 15 eura iz čega se može zaključiti da se litar istarskog maslinovog ulja vrhunskog kvaliteta prodaje po 60 eura za litar.
Učesnici crnogorskog panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja su prisustvovali vođenim degustacijama maslinovog ulja kada su im prezentovana ulja istarskih sorti maslina (Istarska Bjelica, Vodnjanska Buža, Žižolera, i druge). Svi zainteresovani su u Oil baru mogli uz stručne savjete degustirati uzorke izloženih ulja.
Boravak na manifestaciji je iskorišćen za mnogobrojne susrete od kojih se posebno može izdvojiti unaprijed dogovoreni sastanak sa Dr. Karolinom Brkić Bubalo koja je šefice labaratorije za analizu maslinovog ulja u Institutu za poljoprivredu i turizam iz Poreča. Barani su gosp. Brkić predali maslinova ulja od Žutice koja će biti istraživana u okviru projekta čija je realizacija u toku i od nje će po dogovoru dobiti nakon završetka istraživanja dobiti vrijedne rezultate. Dr. Brkić je izrazila spremnost da stručnim savjetima i saradnjom pomogne uspostavljenje labaratorije za senzorsku ocjenu kvaliteta ulja u Crnoj Gori.
Visoko razvijeno maslinarstvo u svim fazama od sadnje, uzgoja, zaštite, berbe, prerade, skladištenja, pakovanja i etiketiranja pa sve do marketinga za istarska ulja vrhunskog kvaliteta obezbjeđuje veoma visoke cijene. Visoke cijene se posebno postižu realizacijom prodaje vrhunskih ulja kroz turističku ponudu Istre pa su se promotivne cijene na Manifestaciji kretale od 30 do 60 eura za jedan litar ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Naravno, mala pakovanja od 0,1; 0,25 i 0,5 litara su znatno skuplja u odnosu na količinu.
Od mnogobrojnih predavanja koja su Barani pratili sa posebnom pažnjom treba izdvojiti predavanje koje se odnosilo na kompostiranje komine na poljoprivrednom imanju i prezentacija vrijednog projekta – aplikacije: „Olive manager“ gdje maslinar uz pomoć kompjutera, tablete ili telefona u potpunosti upravlja svojim maslinjakom, proizvodnjom ulja i svim ostalim bitnim fazama.
Za ovako razvijeno maslinarstvo u Istri pored samih maslinara i udrženja maslinara zasluge ima država Hrvatska, dok se posebne zasluge pripisuju Istarskoj županiji koja je maslinarstvo i turizam prepoznala kao stratešku granu razvoja Istre.
Na putu za Istru, u Splitu je napravljen predah koji je iskorišten za posjetu u Dalmaciji poznate labartorije za ocjenu kvaliteta ulja gdje je Barane dočekala prijateljica i šefica labartorije Dr. Mirella Žanetić sa saradnicima. I u Splitu su zajedno sa ekspertima degustirana barska ulja i upoređivana sa dalmatinskim.
Barani su imali zadovoljstvo da ih na štandu u Vodnjanu posjeti podpresjednica Privredne komore Crne Gore gospođa Ljiljana Filipović sa kojom su razmatrane mogućnosti i prilike kako bi Privredna komora mogla pomoći crnogorskim maslinarima.
Sa organizatorima Manifestacije je dogovorena uzvratna posjeta koja će biti realizovana krajem februara ili početkom marta kada će istarski sgručnjaci za Barane i goste iz ostalih maslinarskih organizacija Crne Gore održati toriska predavanja i praktičnu demonastraciju rezidbe masline. Iskorišćena je prilika da se istarski maslinari pozovu na predstojeću Maslinijadu koja se održava u Starom Baru.
Značajna finansijaka sredstva koja su maslinari iz Bara izdvojili iz porodičnih budžeta, kao i napor vožnje od 2 000 kilometara su se u potpunosti isplatili i maslinari su se vratili bogatiji znanjima i iskustvima iz oblasti savremenog maslinarstva. Mnogobrojni kontakti, čak i sklopljena prijateljstva će omogućiti nastavak saradnje maslinara Crne Gore sa maslinarima i udruženjima Istre i Hrvatske. Sva nova saznanja maslinari iz Bara koji su posjetili ovu Manifestaciju će prenjeti članovima Društvu maslinara Bar kao i prijateljskim organizacijama iz Ulcinja, Budve i Boke.
